L'ANSES a mis en ligne la composition de 1440 aliments

L'Agence Nationale Française de Sécurité Sanitaire (ANSES) a remis à jour sa base de données sur la composition nutritionnelle des aliments. La dernière version remontant à 2008, l'ANSES vient de la renouveler en y apportant 200000 nouvelles données sur 140 aliments nouveaux aliments.

Le site liste désormais la teneur en calories, lipides, glucides, protéines, vitamines et minéraux de 1440 aliments génériques représentatifs de ceux consommés en France.

Pour chaque aliment considéré, la composition moyenne a été estimée en combinant plusieurs produits de marques différentes et en prenant en compte, si possible, les niveaux de consommation par la population française.

La base de données est téléchargeable sur le site de l'ANSES.